Przygotowanie szybkiej i smacznej kolacji nie musi być wyzwaniem, nawet po długim dniu pracy. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina kreatywności, aby stworzyć dania, które zadowolą podniebienia całej rodziny. W tym artykule przedstawiamy pięć prostych przepisów na szybkie kolacje, które można przygotować w mniej niż 30 minut.
Makaron z pesto i kurczakiem
Makaron z pesto i kurczakiem to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Jest to idealna propozycja dla miłośników włoskiej kuchni, którzy cenią sobie szybkie i łatwe w przygotowaniu posiłki.
Składniki:
- 200 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
- 2 piersi z kurczaka
- 4 łyżki pesto (domowego lub kupnego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Parmezan do posypania
Przygotowanie:
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki i podsmaż je na oliwie z oliwek na złoty kolor. Dodaj sól i pieprz do smaku. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i wymieszaj z pesto oraz kurczakiem. Podawaj posypane startym parmezanem.
Sałatka z tuńczykiem i fasolą
Sałatka z tuńczykiem i fasolą to doskonała propozycja na lekką, ale sycącą kolację. Jest pełna białka i błonnika, co sprawia, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 puszka białej fasoli
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie:
Odsącz tuńczyka i fasolę z zalewy. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę. W dużej misce wymieszaj tuńczyka, fasolę, cebulę i paprykę. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.
Omlet z warzywami
Omlet z warzywami to szybka i pożywna kolacja, która zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Można go przygotować z dowolnych warzyw, które akurat mamy pod ręką.
Składniki:
- 4 jajka
- 1 mała cukinia
- 1 pomidor
- 1/2 papryki
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. szczypiorek, bazylia) do dekoracji
Przygotowanie:
Umyj i pokrój warzywa w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną. W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, a następnie wlej je na patelnię z warzywami. Smaż na małym ogniu, aż omlet się zetnie. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
Tosty z awokado i jajkiem
Tosty z awokado i jajkiem to szybka i zdrowa kolacja, która dostarcza mnóstwo wartości odżywczych. Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, a jajko dostarcza białka.
Składniki:
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
- 1 dojrzałe awokado
- 2 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z limonki
- Opcjonalnie: płatki chili do posypania
Przygotowanie:
Awokado obierz i rozgnieć widelcem, dodając sok z limonki, sól i pieprz. Jajka usmaż na patelni na miękko lub twardo, według własnych upodobań. Kromki chleba opiecz w tosterze. Na każdą kromkę nałóż pastę z awokado, a na wierzch połóż jajko. Posyp płatkami chili, jeśli lubisz pikantne smaki.
Quesadilla z serem i szpinakiem
Quesadilla z serem i szpinakiem to szybka i smaczna kolacja inspirowana kuchnią meksykańską. Jest to danie, które można dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki.
Składniki:
- 4 tortille pszenne
- 200 g sera żółtego (np. cheddar)
- 100 g świeżego szpinaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Sos salsa do podania
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż szpinak, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Na połowie każdej tortilli rozłóż starty ser i podsmażony szpinak, a następnie złóż tortillę na pół. Smaż quesadille na suchej patelni z obu stron, aż ser się roztopi, a tortille będą chrupiące. Podawaj z sosem salsa.
Każdy z tych przepisów jest nie tylko szybki i prosty w przygotowaniu, ale także pełen smaku i wartości odżywczych. Dzięki nim, nawet po najbardziej męczącym dniu, można cieszyć się pyszną kolacją bez spędzania godzin w kuchni.
